每年3月4日为“世界肥胖日”。2023年“世界肥胖日”的主题为“OBESITY IS OUR RESPONSIBILITY”（肥胖防控，是我们的责任），强调肥胖防控需全社会的共同努力。为助力肥胖及相关慢性病的防控工作，我们专门就有关如何科学减肥的问题，采访了南方医院中医科主任医师罗仁教授。

罗仁表示，为了减肥，许多人食用减肥药，其实这不是理想的减肥方法。市场上的一些减肥药，可能添加了利尿剂或泻药成分，分别通过脱水和腹泻达到减轻体重的目的，用久了容易让人头晕乏力，不利健康，属于治标不治本的下策。罗仁认为：正确的减肥方法应该是合理的饮食加上科学的运动，也就是说调整生活方式，控制摄入热量与消耗热量的比例，简单来说就是要保持“吃”与“动”的平衡，才能健康有效的减肥。

多吃蛋白质不易饿

“限制饮食也并不是拒绝所有具有热量的食物，主要是限制脂肪和糖的摄入，但营养搭配要均衡，每天要保证一定量的蛋白质、维生素、纤维素等营养素。”罗仁指出，在选择食物上，叶菜类、根茎类蔬菜、西红柿、苹果、柑橘等水果以及豆类都是高纤低热量的食物，全麦面食、稀饭等热量也较低。“而鱼肉、奶、大豆等高蛋白质食物可以抑制食欲，对减肥很有帮助。”

“很多人在减肥中都认为，减肥也要少喝水，这样你就大错特错了”。罗仁分析说，喝水不但可以帮助新陈代谢，而且还可以减少饥饿感。另外，还要注意营养的均衡，缺乏维生素与矿物质也无法帮助体内正常代谢，尤其维生素B族是减肥的好帮手。需要提醒的是，减肥不要一味追求速度，一周减1斤左右，一个月减重不要超过5斤，这样不容易反弹，对身体健康也很有帮助。

有氧运动最能减肥

运动的方式多种多样，但并不是每一种都能达到减肥塑形的目的，而有氧运动则是最好的运动方式。

有氧运动是指运动中有充足的氧气参与，最常见的有氧运动包括跑步、游泳、骑车等，“有氧运动可以使脂肪转化成能量被机体组织消耗掉，能够有效减肥。”罗仁建议，使用慢跑和游泳的方法，因为这两种方法相对比较温和，适合大多数人。

运动方式选对了，但时间和强度掌握不好，效果仍然出不来。“一般来说，做一次有氧运动应该持续30分钟—1个小时，以中低强度为宜。”罗仁指出，只有持久的小强度有氧运动才能消耗多余的脂肪，这是因为小强度运动时肌肉主要利用氧化脂肪酸获取能量，而大强度的锻炼更多的是消耗体内的糖原来供应能量。随着运动强度的增大，脂肪消耗的比例会越来越少，接近极限的运动几乎不消耗脂肪。因此，和缓长时间的低强度运动或心率维持在100—126次/分钟最利于减肥。

此外，不要为了效果明显而一味地延长运动时间，因为这样代谢废物的大量产生，机体来不及清理而造成堆积，反而会影响身体健康，导致减肥失败。总做相同运动，热量消耗慢，更有效的方法是改变你的活动项目，比如换一下频率或者改变运动场所，每3-4周变化一下活动项目等。